佛跳墙是什么菜系(佛跳墙的营养功效)

　　佛跳墙是什么菜系

　　佛跳墙属于闽菜系，是福建福州的汉族名菜，相传清朝道光年间，福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫做“福寿全”的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。周莲吃后很满意。回家后即命厨师郑春发依法仿制在原菜基础上，减少了肉类用量，又加入了多种海鲜，使成菜内容更加丰富，鲜美可口。后来，郑离开布政使衙门，到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆(今福州“聚春园“菜馆的前身)，在一次文人聚会的筵席上送上此菜。文人们品后纷纷叫好，有人即席赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。

　　佛跳墙多少钱一份

　　它的价格要看它的市场地点来定，不同的餐馆会有它不同的价格，佛跳墙最少的价格都在二百元左右，最贵的价格在小四百元，食用它不同的地点会有不同的价格，因此到不同的地点吃到的佛跳墙会有不同的价格。

　　精品佛跳墙(餐厅名：亚龙大酒店)

　　￥168.00元/盅

　　极品佛跳墙(餐厅名：尊萃508会馆 sh508)

　　￥328.00元/位

　　至尊佛跳墙(餐厅名：湘情酒店)

　　￥258.00元/大份

　　佛跳墙(餐厅名：亚龙大酒店)

　　￥288.00元/窝

　　至尊佛跳墙(餐厅名：天天渔港尚府 永达店)

　　￥188.00元/位

　　官府佛跳墙(餐厅名：长春不老私房菜)

　　￥218.00元/位

　　满洲佛跳墙(餐厅名：华府名家)

　　￥398.00元/位

　　佛跳墙的营养功效

　　佛跳墙选用多种海味产品和少许肉类原料，盛入特制瓷坛内长煨时间制而成，荤香可口、不油不腻、补肾、补血、滋补强身，有很高的食疗价值：

　　1、促进发育。

　　2、增强免疫力、美容养颜、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、降三高、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合。

　　3、美容。

　　4、抗衰老促进生长改善冠心病。

　　5、降血压。

　　6、降胆固醇软化血管。

　　7、提高免疫力调经润肠促进生长发育。

　　8、提高机体免疫功能。

　　9、延缓衰老。

　　10、防癌抗癌。

　　11、降血压、降血脂、降胆固醇治疗疾病。

　　搭配禁忌

　　鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 野鸡：野鸡肉忌与鹿肉、荞麦、葱、核桃、木耳、猪肝、鱼肉等一起食用。

　　鸡 ：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用。

　　与芝麻、菊花同食易中毒。

　　不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻。

　　与芥末同食会上火。

　　竹笋：竹笋忌与羊肝同食。

　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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